らっきょうは、古来の民間療法が培ってきた経験則と、現代の生化学的データが完璧に合致する極めて優秀な機能性野菜です。豊富に含まれる「フルクタン」による血糖値コントロールと整腸作用、そして「アリシン」がもたらす代謝活性と血流改善は、生活習慣病の予防において強力な味方となります。
その恩恵を安全に享受するための鉄則は、「1日3〜4粒」「空腹時を避けて食前に摂取する」「決して過剰摂取しない」という3点に集約されます。市販の良質な酢漬けや季節の生らっきょうを賢く食卓へ取り入れ、無理のない健やかな体づくりをスタートさせてください。 （出典: らっきょう 効能（Yahoo!ニュース））
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