現代の日本人は、加工食品や外食産業の普及によってリノール酸（オメガ6）を過剰摂取する一方、青魚の消費量低下に伴ってオメガ3の摂取量が決定的に不足しています。この脂質摂取比率の乱れ（理想はオメガ6：オメガ3＝4：1程度とされるが、現状は10：1以上に偏向）を是正する手段として、アマニ油は極めて優秀なソリューションです。
ただし、誰にとっても無条件で善となるわけではありません。自身の体質やライフスタイルに応じた明確な選別が求められます。
【積極的に取り入れるべき人】
- 週に2回以上魚を食べる習慣がなく、肉類や揚げ物中心の食生活が続いている人
- 慢性的な便秘傾向にあり、下剤に頼らず自然な排便リズムを取り戻したい人
- 乾燥肌やアレルギーなど、体内の軽微な炎症反応を内側からケアしたい人
【慎重な判断・医師への相談が必要な人】
- 抗血小板薬や抗凝固薬（ワーファリンなど）を服用している人（オメガ3の血行促進作用により出血傾向が高まる恐れがあるため）
- 油を生で食べる習慣が定着せず、どうしても炒め物などの加熱用として使ってしまう人
- 開封後1ヶ月以内に小さじ1杯を使い切る自己管理が苦手な人
