「う家」のルーツを知る上で外せないのが、名古屋市昭和区に構える「ひつまぶし う家 八事本店」の存在です。八事本店は閑静な高級住宅街に位置し、風情ある日本庭園や広々とした空間が魅力の郊外型フラッグシップ店舗です。
一方の「名駅店」は、八事本店の伝統と調理技術をそのまま都心部へ移植した店舗であり、基本的なうなぎのクオリティや秘伝ダレの味は完全に同一です。アクセス利便性を重視するビジネスマンや旅行者は名駅店、記念日やドライブを兼ねた落ち着いた会食には八事本店、という明確な使い分けが可能です。
また、知る人ぞ知る便利な選択肢が「テイクアウト弁当」の事前予約です。名駅店では、職人が焼き上げたうなぎを専用の折詰にした「う家ひつまぶし弁当」「うな重弁当」を提供しています。事前に電話予約しておけば、店舗の行列に並ぶことなくスムーズに受け取りが可能。帰りの新幹線車内で贅沢なディナーとして楽しむ、あるいは名古屋土産として持ち帰るルートは、旅慣れたエキスパートの間で定番の手法となっています。
