近年、食品・飲料産業においては、人工着色料や人工甘味料を避け、素材本来の機能性や自然な味わいを求めるオーガニック志向が高まっています。その中で、日本古来のハーブである紫蘇を使った和風ドリンクは、海外からも「ジャパニーズ・スーパーフード」として熱い視線を注がれています。
単なるノスタルジックな家庭料理の枠を超え、現代の健康飲料・和食レシピの文脈で再評価される赤しそジュース。旬の恵みをそのまま瓶に閉じ込める自家製の贅沢は、心と体をリフレッシュさせる最高のサマーギフトと言えます。今年の夏はぜひ、手作りの一杯で健やかな毎日を過ごしてみてはいかがでしょうか。 （出典: 赤 しそ ジュース の 作り方（Yahoo!ニュース））
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