視聴者や現場スタッフは、上田晋也の司会進行をどのように受け止めているのでしょうか。ネット上のコミュニティやSNSに寄せられるリアルな声を分析すると、彼に対する評価は極めて立体的です。
視聴者の声として目立つのは、「上田がいる番組はテンポが良くてストレスがない」「ゲストが一般人でも専門家でも、誰の話も面白く調理してくれる」という絶大な安心感です。一方で、かつて一部で見られた「うんちくが鼻につく」「ツッコミが強すぎる」という声に対しても、本人が自虐ネタとして消化することで、親しみやすいキャラクターへと見事に昇華させました。
テレビ制作の現場スタッフからは、タイムキーパー顔負けの時間管理能力が絶賛されています。「尺（放送時間）の調整が見事すぎる」「予定していたトークテーマが崩れても、上田さんのアドリブで完璧なオチをつけて尺通りに収めてくれる」という声は、多くの番組関係者から聞かれます。予定調和を嫌いながらも番組の骨組みを絶対に崩さないプロフェッショナリズムが、長寿番組を多数生み出す土台となっています。
