三重県鳥羽市に本店を構えるブランカが、生産能力の拡張と新たな情報発信拠点として開設した「ブランカ津スイーツファクトリー」。G7伊勢志摩サミットのコーヒーブレイクにも選定された実績を持つ「シェル・レーヌ」の主力を生み出す心臓部でありながら、一般来訪者に向けた直売ブースと上質なカフェラウンジを併設しています。
来訪者の最大の関心事である「工場直売ならではの恩恵」について、現場の販売状況を整理すると主に2つの柱が存在します。
第1の魅力は、直売ファクトリー限定で提供される焼きたてシェル・レーヌです。通常流通する個包装のシェル・レーヌは、日数を置くことでバターと生地が馴染んだしっとり感が特徴ですが、オーブンから出て間もない焼きたては表面がパイのように香ばしくサクッとしており、中心部はふわりとしたスフレのような軽やかさを誇ります。この食感の劇的なコントラストは、製造拠点直結のカフェだからこそ実現できる特別な体験です。
第2の注目点が、製造工程で生じる焼きムラや欠けを集めた工場直売アウトレットの存在です。正規品と全く変わらない上質な素材を使用しながら、割安な袋詰め価格で提供されるため、地元住民や情報通の旅行者が開店直後から買い求める光景が日常化しています。ただし、製造ラインの稼働状況によって店頭に並ぶ数量や種類が日々変動する点には留意が必要です。
