温泉愛好家の間でも高い評価を得ているのが、施設内で引湯されている「気仙沼温泉」です。この温泉は、地下1,800mの深層から汲み上げられた本格的な深層天然温泉であり、泉質はナトリウム・カルシウム―塩化物泉に分類されます。
この泉質の最大の特徴は、人間の体液よりも浸透圧が高い高張性中性純食塩泉である点です。入浴することで浸透圧の作用により体内の老廃物の排出が促進され、新陳代謝が活性化します。塩分が肌に皮脂膜のように密着するため保温・保湿効果が極めて高く、「湯冷めしにくく、冷え性や疲労回復、筋肉痛に優れた効能を発揮する」と利用客からも厚い信頼を得ています。
露天風呂から見下ろす気仙沼湾のパノラマビューは圧巻の一言です。早朝には黄金色に染まる海原と出航していく漁船の姿を眺め、夜には静まり返った水面に映る港の灯火に包まれながら湯浴みを楽しむことができます。また、宿泊者だけでなく気仙沼プラザホテル 温泉 日帰り入浴の受け入れも行われており、三陸ドライブの立ち寄り湯としても重宝されています。
客室選びにおいては「海側」の指定が滞在満足度を大きく左右します。客室タイプは和室、洋室、和洋室と幅広く用意されていますが、気仙沼湾を一望できる海側の客室からは、遮るもののない大パノラマを独り占めできます。街側（山側）の客室に比べて宿泊料金はやや高めに設定されているものの、窓外に広がる雄大な景観価値を考慮すれば、海側客室を選択する価値は十分にあります。
