シェフ・ミッキーの席を確実に確保するためには、まず予約システムの全体構造と解放スケジュールを正しく把握する必要があります。予約枠は大きく分けて「ディズニーアンバサダーホテル等の宿泊者特典枠」と「一般利用枠」の2層に分かれており、それぞれ解放タイミングが異なります。
一般ゲストが予約に挑む場合、シェフミッキーの予約は何ヶ月前から始まるのかという基礎知識が重要です。通常のランチおよびディナーの一般枠解放時間は「利用希望日の1ヶ月前同日10:00」に一斉スタートします（該当日がない月は翌月1日）。これに対し、ディズニーアンバサダーホテルをはじめとするディズニーホテル宿泊者は、宿泊予約が成立した瞬間からレストラン枠の先行確保が可能です。
ここで多くの人が見落としがちなのがブレックファスト（朝食）の仕様です。現在、シェフミッキーの朝食は宿泊者以外が利用することは原則不可となっており、ディズニーアンバサダーホテル宿泊者専用の時間帯として固定されています。一般枠として狙えるのはランチとディナーの2枠に限られるため、朝食狙いで一般解放を待機しても席は表示されない点に注意が必要です。
