クックパッド株式会社が蓄積する膨大な検索データや、株式会社delyが運営するレシピ動画サービス「Kurashiru」の動向を見ても、「時短料理」としての豚キムチ丼の人気は年々高まりを見せている。検索キーワードの傾向からは、「10分以内」「ワンパン」「フライパン1つ」といった手軽さを求めるユーザー心理がくっきりと浮かび上がる。
忙しい現代人が求めているのは、手抜きではなく「スマートな本格感」だ。下ごしらえに時間をかけず、最小限の調味ステップでレストラン品質に到達できる合理的な調理フローが、動画やアプリを通じて瞬く間に拡散され、家庭料理のスタンダードを塗り替えている。
