埼玉県内でも屈指の飲食激戦エリアとして知られる春日部市。いま、この街の麺カルチャーは大きな転換点を迎えている。従来の定番店が盤石の旨さを守る一方で、新鋭店が独自の解釈を加えた一杯を武器に台頭。勢力図は急速に塗り替えられつつある。
長年この街を食べ歩く愛好家たちの声を基に独自集計したランキングを見ても、単一のジャンルに偏らないハイレベルな競合関係が浮き彫りになる。重厚なインパクトを誇るガッツリ系、素材の輪郭を際立たせる淡麗系、そして背脂や魚介を巧みに操る個性派が三つ巴の戦いを展開。昼夜問わず啜る者を魅了する実力派の競演から、目が離せない。
