レシピ検索サイトのクックパッドでも、チューブタイプの味噌を活用した手軽なアイデアが次々と投稿されている。最も手軽で革命的なのが「マグカップ味噌汁」だ。お好みのフリーズドライ具材や乾燥わかめをマグカップに入れ、チューブから約2センチ押し出して熱湯を注ぐだけ。鍋を使わず、1杯分だけが数十秒で完成する。
トーストとの相性も抜群だ。食パンに味噌を薄く塗り、マヨネーズととろけるチーズをのせてトースターで焼くだけで、香ばしい和風ピザトーストが焼き上がる。味噌の塩気とチーズの油分が絡み合い、朝の忙しい時間帯でも満足感のある朝食になる。
さらに、ジッパー付き保存袋に鶏むね肉と味噌チューブを適量絞り入れて揉み込み、そのまま冷蔵庫に一晩置く「即席味噌漬け」もおすすめだ。酵素の働きでパサつきがちな肉が驚くほどしっとり柔らかく仕上がる。
