利用客を引きつけて離さない最大のトリガーが、定期的に刷新される期間限定フェアだ。旬の高級魚や意表を突くコラボレーションネタが贅沢な価格設定で登場し、毎回SNS上でも大きな話題を呼ぶ。
取材班が現地で捉えた注目の限定ネタはもちろん、知る人ぞ知る裏メニューの存在も見逃せない。例えば、レーンやタッチパネルに不定期で出現する「まぐろの山盛り」や「切り落とし軍艦」など、端材を活用した超高コスパメニューは、出会えたら即注文すべき逸品だ。匠の技が光る限定タレや厳選醤油との組み合わせなど、自分だけのカスタマイズを探求する楽しみも尽きない。
