Q1：ちくわにチーズを入れるのが固くて途中でちぎれてしまいます。スムーズに詰める方法はありますか？
A1：ちくわとチーズの太さが合っていないことが原因です。チーズを縦4等分または6等分に細長く切り、差し込む側の先端を斜めにカットして尖らせると滑らかに入ります。また、ちくわを軽く揉んで穴を広げておくか、ちくわの縦に1本浅い切り込みを入れてからチーズを挟む方法も手軽でおすすめです。
Q2：生のままお弁当に入れても衛生面は大丈夫でしょうか？
A2：市販のちくわやプロセスチーズはそのまま食べられる食品ですが、詰める際に素手で触れると雑菌が付着します。お弁当に入れる場合は、手袋や清潔な器具を使用して調理し、春〜秋の暖かい季節は必ずフライパンやトースターで全体を加熱殺菌してから十分に冷まして詰めることを推奨します。
Q3：揚げ物にする際、油の中でチーズが跳ねるのを防ぐにはどうすれば良いですか？
A3：チーズが油に直接触れると激しい油跳ねの原因になります。ちくわの両端からチーズがはみ出さない長さに調整し、全体に薄く小麦粉をまぶしてからバッター液や天ぷら衣を隙間なく絡めてください。170〜180℃の高めの油で短時間でカラッと揚げるのが成功の秘訣です。
