京都ラーメンの歴史を語る上で欠かせないのが、歓楽街に根付く深夜営業カルチャーです。木屋町エリアには数多くの飲食店がひしめき合っていますが、大豊ラーメン木屋町店はその中でも異彩を放つ存在として君臨しています。
最大の理由は、お酒を飲んだ後の味覚に完璧にアプローチするスープ設計と、視覚的なインパクトです。看板を掲げて以来、カウンター席中心のこぢんまりとした店内で提供される一杯は、過度な飾り気を排した無骨な仕上がり。呑兵衛たちの間で「木屋町で飲んだら最後は大豊で締める」という行動様式が世代を超えて継承されており、観光客やインバウンド層も巻き込んだ熱狂が続いています。
