ネット検索を行うと関連キーワードに「新時代 まずい」と表示されるケースが見受けられます。報道各社の取材データやSNS上のリアルな投稿、覆面調査での実食データを照合すると、この噂の背後には商品の明確な「個性と尖り」が存在することが浮き彫りになります。
低評価をつけている消費者の意見を分析すると、以下の3点に集約されます。
- 独特の甘辛い味付け：伝串には万波（高麗人参）を配合した甘口の特製タレがたっぷりと絡められており、一般的な塩味・しょうゆ味の焼き鳥を想定していた層から「甘すぎる」と感じられるケース。
- 食感の特殊性：余分な脂を落としてパリパリに仕上げた後にモチモチ感を残す独自製法のため、冷めるとパリッと感が薄れ、油っぽさを強く感じてしまう点。
- 店内の騒音と接客スピード：大衆酒場特有の活気がある反面、ピーク時間帯には注文の通りにくさやグラス提供の遅延が生じ、総合的な顧客体験として不満につながるケース。
一方で、熱狂的な支持を集めるポジティブな口コミでは、「塩分ゼロの大豆由来スパイスが中毒的で何本でも食べられる」「ピラミッド盛り（中ピラミッド10本、大ピラミッド21本、新時代ピラミッド36本）の圧倒的なインパクトと安さ」が高く評価されています。つまり、「まずい」という声は品質の劣化ではなく、「甘口濃厚なタレという強い個性」と「客側の好みのミスマッチ」から生じる認知ギャップと言えます。
