店舗の存続と同じく関心を集めているのが、店舗に併設された喫茶スペースとイベントの動向です。かつて同店といえば、広々とした店内でゆったりと紅茶やコーヒーを楽しめるシャノワール東大阪店 カフェ利用の利便性で高い支持を得ていました。
しかし、近年の動向を定点観測すると、喫茶機能の運用形態には大きな見直しが入っています。テイクアウト需要の急増と慢性的なパティシエ・フロアスタッフの人手不足を背景に、イートインスペースの座席数を絞る、あるいは時間帯を限定して稼働させる店舗が増加しました。現在、東大阪エリア各店でカフェを利用する際は、全日フルオープンだった過去の感覚で訪れると「本日の喫茶営業はテイクアウトのみ」といった案内に直面するケースがあるため、事前の電話確認が賢明な自衛策となります。
さらに、スイーツファンの間で語り草となっているのがシャノワール東大阪店 ケーキバイキングの存在です。かつて同チェーンでは、周年記念や特定店舗の限定企画として、ショーケース内の本格ケーキが定額で食べ放題になる夢のようなビュッフェ企画が開催され、整理券を求めて早朝から長蛇の列ができました。
食品流通業界のデータによれば、2022年から2025年にかけて乳脂肪分（生クリーム）、無塩バター、カカオ豆の輸入価格は歴史的な高騰を記録し、製菓原価は約35〜45％以上跳ね上がったと試算されています。1個あたり500円前後のハイクオリティな生ケーキをバイキング形式で提供することは、収益構造上極めて困難です。そのため、当時の常設的なケーキバイキングは休止状態となっており、現在では「幻のプレミアムイベント」としてファンの記憶に残る形となっています。
