「俺のフレンチ」や「俺のイタリアン」を体験したことがある人にとって、俺のシリーズにおける焼き鳥業態の違いは非常に興味深いポイントでしょう。洋食業態が華やかなソース使いやワインとのペアリングを重視するのに対し、「俺のやきとり」は素材本来の旨味を引き出す炭火の技術と、出汁を利かせた季節の和食料理が主軸です。
また、日本酒や本格焼酎のラインナップが極めて充実している点も特徴で、全国各地の希少銘柄がリーズナブルな価格でグラスに注がれます。高級割烹の味を居酒屋の気楽さで味わえるバランス感覚こそが、大井町店が長年リピーターを惹きつけてやまない原動力といえます。
