急な立ちくらみに悩む女性や成長期・多忙なビジネスパーソンに圧倒的に多いのが、鉄分不足に伴う貧血とめまいです。血液中のヘモグロビンが不足すると、全身や脳へ十分な酸素が運ばれなくなり、脳が酸素欠乏を起こしてクラッとふらつきます。
貧血によるめまいを食事で改善する際は、吸収率の高い「ヘム鉄」を主軸に据えるのが鉄則です。豚レバー、鶏レバー、牛赤身肉、カツオ、マグロの赤身などに含まれるヘム鉄は、植物性食品に含まれる非ヘム鉄に比べて格段に体内に吸収されやすい特徴を持っています。小松菜やひじきなどの非ヘム鉄を摂る場合は、ブロッコリーやパプリカ、柑橘類などビタミンCを多く含む食材と一緒に調理することで吸収率が飛躍的に高まります。
さらに見落とされがちなのが、造血のビタミンと呼ばれるビタミンB12の重要性です。赤血球の形成を助け、末梢神経の修復にも関わるビタミンB12を豊富に含む食品には以下のようなものがあります。
・しじみ、あさり、牡蠣などの貝類
・焼き海苔、いわし、サンマなどの魚介類
・卵、レバー、納豆などの発酵大豆食品
低血圧気味で朝起きるのが辛い方は、朝食に「あさりの味噌汁」や「卵かけご飯に焼き海苔」を添えるだけでも、血圧を自然に押し上げ、午前中の立ちくらみを予防する心強いベースになります。
