オーブンとグリルの違いは、単なるボタンの違いではなく、「対流熱でじっくり包み込む間接加熱」か「放射熱で表面を一気に焼き上げる直火加熱」かという熱力学的なアプローチの違いにあります。
食材の厚みや火の通り具合、求める食感（しっとりか、パリッとか）に応じて適切な加熱方式を選択できるようになれば、日々の料理の失敗は劇的に減少します。手元の家電の特性を自在にコントロールし、毎日の食卓をより豊かで美味しいものへと進化させてみてください。 （出典: オーブン と グリル の 違い（Yahoo!ニュース））
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