Q1:たんかんの皮が硬くてどうしても手で剥きたいときはどうすればいいですか?
A1:熱湯に1〜2分程度浸してから冷水にさらすと、皮と果肉の間に蒸気が入り、手でも剥きやすくなります。ただし、手軽さと果汁の漏れにくさを考えると、やはり包丁でくし形にするスマイルカットが最もおすすめです。
Q2:たんかんの白い筋(アルベド)は取ったほうがいいですか?
A2:白い筋には食物繊維やヘスペリジン(ビタミンP)が豊富に含まれています。苦味もほとんどないため、取らずにそのまま食べるのが健康面でもおすすめです。
Q3:皮が緑色っぽいものや黒い点があるものは食べられますか?
A3:緑色が少し残っていても中身は完熟して甘いケースが多く、黒い点や擦れキズも風による自然現象ですので品質や味には問題ありません。安心してお召し上がりください。