数多の飲食店がひしめく上野・御徒町エリアにおいて、味の完成度、オリジナリティ、そして確固たる支持を集めている上野ラーメンおすすめランキングの決定版を紹介します。
第1位：らーめん 鴨to葱（御徒町・アメ横エリア）
化学調味料を一切使用せず、「鴨・水・葱」のみで炊き上げたスープが圧倒的な存在感を放つ名店です。合鴨のコク深い脂と厳選された国産葱の甘みが溶け合うスープは、一度口に運ぶと箸が止まりません。畳敷きのカウンター席や月替わりのトッピング葱を選べる演出も光り、2026年現在も連日国内外から長蛇の列が途切れない屈指のフラッグシップ店です。
第2位：麺屋武蔵 武骨（御徒町）
ガツンとした濃厚スープを求めるなら外せないのがこちら。看板の豚骨スープは、香味油の個性が光る「黒（イカスミ・揚げニンニク）」「白（濃厚豚骨）」「赤（特製辛味）」の3色から選べます。角煮のように柔らかくボリューミーなチャーシューと太麺の絡みは圧巻で、ガッツリ派の心を掴んで離しません。
第3位：らーめん天神下 大喜（湯島・上野エリア）
名店ひしめく湯島寄りエリアで、長年ラーメン界を牽引し続けるレジェンド。看板メニューの「特製とりそば」は、鶏の芳醇な旨味が凝縮された黄金色のスープと極細ストレート麺が完璧な調和を見せます。季節限定メニューの完成度も極めて高く、通い詰める常連客が絶えません。
第4位：つけめん Tetsu アトレ上野店（上野駅構内）
豚骨と魚介を絶妙な比率でブレンドした王道濃厚スープと、モチモチの自家製極太麺が魅力。冷めたスープに熱々の焼き石を投入して再加熱する元祖サービスも健在で、駅ナカの利便性を超えた本格派の味わいを提供しています。
第5位：さんじ（東上野・稲荷町方面）
煮干しフリークの間で絶大な支持を集める実力店。煮干しの濃厚なビター感と旨味を極限まで抽出したスープは、低加水のパツパツ細麺と相性抜群です。日替わりで登場する限定創作ラーメンも非常に独創的で、熱烈なリピーターを生み出しています。
