ストレス社会を生きる現代人にとって、マインドフルネスやウェルビーイングは欠かせないキーワードだ。精進料理の根底にあるのは、食材を無駄にせず、感謝の心を持っていただくという「禅」の精神である。過剰な情報にさらされ、疲弊した脳をリセットするために、この静謐な空間で食事を摂る時間は何よりも代えがたい。心身のバランスを整え、内側からデトックスされる感覚を求めて、多くのエグゼクティブやクリエイターがこの店を訪れる。
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