石窯ドームを購入する上で「電気代が高そう」「壊れやすいのではないか」という維持管理面の疑問も多く寄せられます。
まず電気代ですが、石窯ドーム（最上位モデル）の年間消費電力量は約67.0kWh〜72.0kWh/年程度であり、電気料金に換算すると年間でおよそ2,100円〜2,300円前後です。350℃の高火力を出すオーブン運転時は一時的に消費電力（最大約1430W）が上がりますが、熱効率が高く密閉性に優れているため、同クラスの他社製品と比較しても極端に電気代が跳ね上がる心配はありません。
また、耐久性に関しては「高熱を扱うため基板やセンサーに負荷がかかりやすい」という構造上の懸念から故障の噂が立つことがあります。一般的なオーブンレンジの寿命目安は約7〜10年（マグネトロンの寿命基準）とされています。特に石窯ドームは高温スチームを使用するため、給水カセットや水受けの定期的な水抜きを怠るとカルキ詰まりやエラーの原因になります。取扱説明書に沿った正しいメンテナンスを行えば、他社製と同等の寿命を十分に保てます。
