地元編集部が実食調査を重ねて選定した、2026年における天神・博多エリアの代表格をご紹介します。
1. ビフテキうえすたん（各店展開）
福岡のステーキ文化を語る上で外せない老舗。看板メニューのサーロインやランプは、ワイルドな鉄板焼きスタイルで提供されます。ランチタイムには手頃な価格でジューシーな塊肉が堪能でき、特製タレとニンニクのパンチが地元ファンを虜にし続けています。
2. 極味や（博多駅・パルコ店など）
つなぎを極力使わず、伊万里牛をはじめとする上質な牛肉の旨味をダイレクトに味わえる名店。表面のみを軽く焼き、卓上の焼き石で自分好みの焼き加減に仕上げるスタイルは、観光客だけでなく舌の肥えた地元民からも絶大な支持を集めています。
3. ニクゼン（大名）
博多ステーキの安さと質の高さを象徴する存在。ランチ限定の特盛ステーキ丼は、器から溢れんばかりの牛肉が敷き詰められていながら驚きの低価格を維持しており、開店前から行列が途切れない伝説的なスポットです。
