【2026年最新ルポ】老舗「松月庵」に空前の行列！伝統の江戸前そばが国内外の食通を魅了する理由の要点や背景を丁寧にまとめました。全体像を一目で把握できます。

訪れる客の多くが注文するのが、看板メニューの「天せいろ」だ。サクッと軽い音を立てる海老の天ぷらは、香ばしい胡麻油の香りを纏っている。

まずは粗塩で衣のサクサク感と海老の甘みを堪能する。続いて、キリッとした出汁の効いたつゆに浸してそばと共に啜る。冷たく締まった麺と熱々の天ぷらが奏でる温度のコントラスト。つゆに染み出す天ぷらの旨味がそばの甘みをさらに引き立てる、至高の味わいだ。