食事と並び、バブルオーバーのアイデンティティを形成しているのが、店内のショーケースを彩るアメリカンペストリーです。
なかでも絶対的な名物として君臨するのがバブルオーバー アップルパイ（税込700円〜900円前後）です。シナモンがしっかり効いた大ぶりのリンゴがぎっしりと敷き詰められ、注文後にオーブンで温め直されてテーブルへと運ばれます。サクサクのパイ生地と熱々のリンゴの上に、冷たいバニラアイスクリームを豪快にトッピングして溶かしながら食べるスタイルは、一度体験すると虜になる王道の味わいです。
常時複数種類が揃うバブルオーバー ケーキ 種類には、以下のような伝統的アメリカンケーキが名を連ねています。
- キーライムパイ：爽やかな柑橘の酸味とコンデンスミルクのコクが絶妙なフロリダ名物。
- チェリーパイ：甘酸っぱいダークチェリーがたっぷり詰まったクラシックな一品。
- チョコレートファッジケーキ：濃厚でどっしりとしたカカオの風味が際立つリッチな味わい。
- ニューヨークチーズケーキ：クリーミーで高密度な舌触りが楽しめる本格派。
- キャロットケーキ：スパイスの香りとクリームチーズフロスティングが調和した素朴な逸品。
これらのスイーツは食後のデザートとしてはもちろん、ティータイムのカフェ利用や、バブルオーバー テイクアウトを利用して自宅での手土産・ホームパーティー用としてホールやピース単位で購入していくファンも後を絶ちません。
