沖縄県内に複数店舗を展開し、確固たるブランドを築き上げた「鳥と卵の専門店 鳥玉 沖縄」。その中でも泉崎店は、ゆいレール旭橋駅や那覇バスターミナルから徒歩圏内という抜群のロケーションに位置し、那覇市 泉崎 グルメの代表格として昼夜を問わず賑わいを見せています。
鳥玉が支持される最大の要因は、素材への徹底したこだわりにあります。使用する卵は、鮮度とコクを追求した特選卵。割った瞬間に立ち上がる黄身の盛り上がりと濃厚な味わいは、一般的な卵とは一線を画します。鶏肉も部位ごとに最適な火入れと下味処理が施され、パサつきがちなムネ肉やササミであっても驚くほど柔らかくジューシーに仕上げられています。
オフィス街という立地柄、スピーディーな提供と高いコストパフォーマンス、そして午後の活力を満たす確かな食べ応えが求められる中、鳥玉はそのすべての基準を高水準で満たしています。「旨い鶏と濃厚な卵を心ゆくまで味わいたい」という根源的な食の欲求に直球で応える姿勢こそが、リピーターを惹きつけてやまない理由です。
