ラーメンCHOPのメニューは、煮干しの魅力を多彩な角度から堪能できる充実のラインナップが揃っています。初訪問の方から常連客まで幅広く愛される定番と、絶対に押さえておきたいサイドメニューを紹介します。
初めて訪れるなら、まず味わうべきは王道のラーメンCHOP 煮干しラーメン（醤油／塩）です。澄んだスープから立ち上る魚介の香りと、キレのあるカエシの調和が見事で、歯切れの良い低加水のストレート細麺がスープをしっかりと持ち上げます。しっとりとしたレアチャーシューや穂先メンマなど、トッピングの一つひとつにも職人技が光ります。
そして、ラーメンCHOPを訪れた際に外せないおすすめの逸品が「和え玉」です。タレと香味油、刻みチャーシューや薬味が乗った味付け替え玉で、まずはそのまま油そば風にかき混ぜて麺本来の旨味を味わい、後半は残った煮干しスープにつけてつけ麺風に楽しむのが通のスタイル。この1杯で2度美味しい仕掛けが、満足度を劇的に高めています。
さらに、季節の素材や店主のインスピレーションが光る限定メニューも定期的に登場します。濃厚な背脂煮干しや冷やし系、特別仕込みのつけ麺など、訪れるたびに新しい感動に出会える点もリピーターを飽きさせないポイントです。
