駒形どぜう本店は、単に郷土料理を提供する飲食店にとどまらず、220年以上にわたって江戸町民の知恵と粋な食文化を継承し続ける貴重な文化財的存在です。徹底した下処理が生み出す臭みのない濃厚な旨味、山椒とネギが織りなす絶妙な調和、そして大広間で肩を並べて七輪を囲む風情は、他では決して味わえない特別な時間をもたらしてくれます。
混雑する時間帯を上手に避け、自分に合った席種やメニューを選ぶことで、浅草の歴史が育んだ本物の美味を心ゆくまで満喫できるはずです。暖簾の先に広がる江戸の風情へ、ぜひ一度足を運んでみてください。 （出典: 駒形 どぜう 本店（Yahoo!ニュース））
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