おかげ庵の待ち時間に関して、一般に知られていない盲点がいくつかある。まず、「整理券をもらえば待ち時間を有効活用できる」という点だ。多くの店舗では整理券配布後、店内で待つ必要はなく、近隣で時間を潰せる。商業施設内店舗なら買い物をしながら待てるため、実質的な負担は数字ほど大きくない。
次に、「店舗によって混雑度が全く異なる」という事実である。同じおかげ庵でも、駅前店舗と郊外型店舗では待ち時間に2倍以上の差が出ることがある。特に愛知県内の郊外店舗は比較的空いており、平日なら待ち時間ゼロも珍しくない。観光地や商業施設内の店舗は避け、郊外型を選ぶだけで劇的に改善する。
さらに、「メニューによって回転率が違う」という盲点もある。軽食中心の客は滞在時間が短く、甘味中心の客は長居する傾向がある。ランチタイムは比較的回転が早く、カフェタイムは滞在時間が長くなる。待ち時間を短くしたいなら、ランチタイムを狙うのが合理的だ。
ネット上には「おかげ庵は待ち時間が長すぎて行く価値なし」という極端な意見もあるが、これは時間帯と店舗選びを誤ったケースが大半である。適切な対策を取れば、待ち時間は十分にコントロールできる。
