熊本市東区画図町で40年以上の長きにわたり愛された「にんじんはうす」は、多くの人々に惜しまれながらその歴史に幕を下ろしました。現在現地を訪れても当時の食事を楽しむことは叶いませんが、そこで交わされた家族の団らんや友人との語らいは、今も色あせることなく市民の胸に息づいています。
失われた名店を悼むと同時に、私たちが今できる最良の選択は、現在も厳しい市場環境の中で暖簾を守り続けている地域のローカル飲食店へ足を運び、直接応援することです。また、菊陽町をはじめとする熊本の農業が育むハウスにんじんのみずみずしい美味しさに目を向けることも、熊本の豊かな食文化を未来へと繋ぐ確かな一歩となるはずです。 （出典: にんじん ハウス 熊本（Yahoo!ニュース））
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