ガトーショコラの飾り付けで差がつく理由!プロ級映えテクニック徹底解剖の詳細解説をご紹介します。専門的な知識がチェックできます。
現在では、専門店に足を運ばなくても、セリアやダイソーといった100円ショップでプロ仕様に近いデコレーション素材を揃えることが可能です。それぞれの特徴と使い分けを整理しました。
装飾アイテム詳細・主な特徴入手先・目安価格編集部の見解・おすすめ度溶けない粉糖(泣かない粉糖)油脂コーティングにより、ケーキの水分や油分を吸わず白さを維持100均(各社) / 108円〜★★★★★
必須アイテム。仕上がりの持続性が劇的に向上ステンシルシートハート、雪の結晶、メッセージなど多彩な模様を粉糖で転写可能セリア・ダイソー / 110円★★★★☆
手軽に均一な幾何学模様を演出できる優れもの生クリーム+特殊口金乳脂肪分35〜42%推奨。サントノーレ口金や丸口金で立体感を付与スーパー・製菓店 / 350円〜500円★★★★★
濃厚なショコラにミルキーな軽快感を添える王道フレッシュいちご&ベリーヘタの緑と果実の赤が鮮明。酸味がカカオの苦味と好相性スーパー / 400円〜800円★★★★★
記念日やパーティーにおける主役級の華やかさローストナッツ&金箔ピスタチオ、アーモンドダイス、くるみ等で香ばしさと高級感を演出100均・製菓店 / 110円〜400円★★★★☆
シックで大人向けなバレンタインギフトに最適