鶏ごぼう混ぜご飯は、調理科学の観点に立ったわずかな工夫を取り入れるだけで、家庭料理の域を大きく超える完成度へと昇華します。
醤油・みりん・酒・砂糖の「2：2：2：1」黄金比を守り、ごぼうのアク抜きを短時間にとどめ、水分を飛ばして硬めのご飯に切るように合わせる――この一連の原則さえ押さえれば、失敗することはまずありません。栄養価に優れたごぼうと良質なタンパク質源である鶏肉の組み合わせは、冷めても美味しさが損なわれないため、日々のお弁当や作り置きにも最適です。今夜の食卓から、本物の香りと食感を楽しむ極上の一碗をぜひ体験してください。 （出典: 鶏 ごぼう 混ぜ ご飯（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
