ドーミーイン滞在の代名詞とも言えるのが、食のエンターテインメント性です。ANNEXのレストラン「旅籠(Hatago)」で提供される朝食バイキングは、地域色豊かなご当地メニューのクオリティで群を抜いています。
名物は、ふっくらと炊き上げたご飯に香ばしいタレと柔らかな穴子を敷き詰めた「穴子飯」、そして広島ならではの「牡蠣の天ぷら」や「季節の小鉢横丁」です。小鉢は一つひとつ丁寧に小分けされており、衛生面への配慮とともに、多彩な味を少しずつ楽しみたい層のニーズを満たしています。一口ごとに瀬戸内の豊かな恵みを実感できる構成となっており、朝食付きプランの選択率は極めて高い水準を維持しています。
そして夜のお楽しみである「無料夜鳴きそば提供時間」は、毎夜21:30〜23:00に設定されています。あっさりとした特製醤油スープに細縮れ麺、メンマ、海苔、ネギがトッピングされたハーフサイズのラーメンは、流川で飲んだ後の締めに最適です。仮に提供時間に間に合わなかった場合でも、23:00〜25:00の間にフロントへ申し出れば、オリジナルカップ麺「ご麺なさい」を受け取れるリカバリーシステムも健在です。