SNSやグルメレビューサイトに寄せられる秋葉原ラーメン わいずの口コミ・感想を精査すると、「スープの一口目で衝撃を受けた」「米が進みすぎて止まらない」といった熱量のある声が目立ちます。編集部が実食検証したおすすめメニューは次の通りです。
1. 看板メニュー「のり玉ラーメン」
初めて訪れるなら迷わず選びたいのが「のり玉ラーメン」です。増量された上質な大判海苔と、絶妙な半熟加減の味玉がトッピングされています。海苔をスープの油膜にしっかりと浸し、麺を巻いて食べる贅沢感は格別です。
2. 肉好き必食の「チャーシューメン」
燻製の芳醇な香りを心ゆくまで楽しみたい方には「チャーシューメン」が推奨されます。赤身と脂身のバランスが秀逸で、噛むほどにジューシーな旨味と燻香が口いっぱいに広がります。
3. 通が唸る「秋葉原 わいず ライス 食べ方」の極意
わいずのラーメンは、ライスを頼んで初めて完成形を迎えます。おすすめの手順は以下の通りです。
① ラーメンが着丼したら、まずスープの鶏油（チーユ）と濃厚な豚骨ダレが馴染んだ海苔をスープの底に沈めます。
② 卓上のおろしニンニクまたは特製豆板醤を少量ライスの上に乗せます。
③ スープをたっぷり吸わせた海苔でライスを巻き、一口で頬張ります。
④ 燻製チャーシューを一切れ乗せ、スープをレンゲで2杯かけて「即席雑炊風」にしてフィニッシュします。
