焼津港みなみのランチタイム（通常11:00〜14:00、売り切れ次第終了）は、完全先着順であり事前のランチ予約は一切不可です。そのため、無計画に12:00〜12:45のピークタイムに訪れると、40分〜1時間以上の待ち時間を覚悟しなければなりません。現地調査から導き出した「待ち時間ゼロ〜最小化」のための行動パターンは以下の通りです。
① 開店前「ファーストロット」を狙う（推奨到着時刻：10:30〜10:40）
開店の20〜30分前に店頭に到着していれば、1巡目（オープンと同時の入店）で着席できる確率が跳ね上がります。注文から着丼までのオペレーションは非常に迅速なため、11:20前には極上の一杯を完食して退店することが可能です。
② ランチ後半の「ピークアウト」を突く（推奨到着時刻：13:10〜13:30）
近隣の会社員の昼休みが終わる13時過ぎは、列が一気に短くなる狙い目の時間帯です。ただし、数量限定の「特選みなみまぐろ丼」や希少部位を使った数量限定丼が売り切れてしまうリスクがあるため、レギュラーメニューでも満足できる方に適した戦略です。
③ テイクアウト（持ち帰り）の活用と駐車場について
事前に電話等で確認・注文可能なテイクアウトメニューは、新幹線の車内や宿泊先でゆっくり味わいたい層に支持されています。なお、店舗専用の駐車場は用意されていないため、車でアクセスする場合は静岡駅南口周辺の提携外コインパーキングを利用する必要があります。
