日常生活に寄り添う親しみやすさと安定した品質で圧倒的な支持を集めているのが、全国展開する大手洋菓子チェーンだ。たとえば素材に徹底的にこだわりながら手頃な価格帯を実現しているシャトレーゼは、普段使いの日常スイーツとして世代を問わず深く浸透している。
また、歴史ある株式会社不二家のように、長年愛され続ける看板商品とともに時代に合わせた新商品を打ち出し続ける老舗ブランドも健在だ。敷居が高く洗練されたハイエンドなパティスリーと、誰もが気軽に立ち寄れる身近なチェーン店舗。この双方が共存し互いに高め合っている点こそ、現在の日本のスイーツ文化の層の厚さを示している。
