Q1：博多うどんや讃岐うどんとは何が違いますか？
A1：博多うどんは太めで柔らかくモチモチした食感が特徴で、讃岐うどんは角が立ち力強いコシを持ちます。一方、豊前裏打会のうどんは「細麺」「半透明の黄金色」「強い弾力と滑らかな喉越し」を併せ持ち、両者の良さを独自に昇華させた新世代の食感を持っています。
Q2：東京や関東エリアでも食べられる店舗はありますか？
A2：はい、食べられます。新宿御苑前の人気店「うどん 萬田次郎」や、神田小川町などに展開する「武膳」など、裏打会の技術を継承した実力店が関東でも営業しており、本場と変わらぬ打ち立て・揚げ立ての味を提供しています。
Q3：麺が黄色く透明なのは着色料を使っているからですか？
A3：着色料は一切使用していません。小麦粉の選定、塩水の濃度、徹底した温度管理による長期低温二段熟成によって、小麦本来の性質が極限まで引き出され、自然な黄金色と透明感が生まれます。
