SNSの爆発的な拡散をきっかけに脚光を浴びた「海鮮炉端 双六屋」ですが、その実態は流行に頼り切った一発屋ではなく、確かな仕入れと職人の火入れ技術に支えられた本格炉端酒場でした。煙の香りをまとった原始焼きの滋味深さと、角の立った刺身の瑞々しさは、足を運ぶ価値が十二分にあります。
唯一の難関とも言えるのが予約のハードルですが、混雑ピークの週末を外した平日早めの時間帯を狙う、あるいは2回転目の時間枠を押さえるといった工夫で攻略は可能です。本記事で解説したメニューの選び方と利用シーンの適性を踏まえ、ぜひ五感を刺激する至高の炉端体験を満喫してください。 （出典: 海鮮 炉端 双 六 屋（Yahoo!ニュース））
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