Q1：塩水解凍をする時間すらない時はどうすればいいですか？
A1：耐熱ボウルにシーフードミックスを入れ、酒小さじ2を振りかけてラップをし、電子レンジ（200Wまたは解凍モード）で1分半〜2分ほど半解凍状態にします。その後、キッチンペーパーで出てきた水分をしっかりと拭き取ってから調理してください。お酒のアルコール分が生臭さをマスキングし、急速加熱による硬化を抑えられます。
Q2：シーフードカレーを作る際、具材を入れるベストなタイミングは？
A2：カレールーを溶かして煮込む段階で一緒に入れてはいけません。野菜や肉を炒める最初の段階でシーフードをサッと炒めて別皿に避けておき、ルーを溶かして火を止める直前（最後の2〜3分）に鍋へ戻して温める程度に火を通すのが、縮みを防ぎルーに旨味を残す秘訣です。
Q3：開封後に使い切れず残ったシーフードミックスの正しい保存方法は？
A3：袋の口をしっかり閉じるだけでは冷凍焼け（酸化・乾燥）が進んでしまいます。空気を極力抜いてジッパー付き保存袋に入れ、さらに金属製バットの上に乗せて急速冷凍環境を保ち、開封後は2〜3週間以内に使い切るのが風味を損なわないコツです。
