かにしゃぶを手軽に楽しむ手段として、ネット通販の利用率は高水準を維持しています。しかし、大手通販モールやSNS上の購買ログ、知恵袋などのコミュニティを精査すると、購入者が直面するトラブルや落とし穴が鮮明に浮かび上がってきます。
特に目立つのが「氷の膜（グレース）込みの重量表記」に対する落胆の声です。購入者のレビューを分析すると、以下のような実態が確認できます。
「『たっぷり1kg！』と書かれていたので期待して届いたものを解凍したら、驚くほど水が出て身がスカスカになり、実際に測ったら正味600g程度しかなかった」（40代男性・大手ECレビュー）
「家族で楽しみにしていたのに、解凍手順の用紙が入っておらず、冷蔵庫で朝から置いておいたら夕方には真っ黒に変色して汁びたしになっていた」（30代女性・SNS投稿）
こうしたトラブルを回避するためには、通販サイトを選ぶ際に「正味重量（NET）が明記されているか」、そして「解凍手順の解説書が同封されているか」を厳格にチェックしなければなりません。優良な水産加工会社は、冷凍焼けを防ぐグレース比率を公表し、「総重量1.3kg／正味重量1.0kg」といった誠実な表記を行っています。
また、販売形態として「完全むき身（フルポーション）」と「半むき身（ビードロカット）」が存在します。小さな子どもや高齢者がいる家庭では、持ち手以外に殻が一切残っていないフルポーションを選ぶのが最もストレスがありません。一方、殻からも濃厚なカニ出汁を抽出して鍋スープを育てたい場合は、片面に殻が残ったビードロカットを選択するのが合理的です。
