せっかく美しくラッピングしても、移動中の振動でケーキが倒れてしまっては努力が水の泡です。箱の中での転倒を完全に防ぐためのスペーサーテクニックを覚えておきましょう。
複数のカットケーキを箱に詰める際は、ケーキ同士の間に折り曲げた厚紙の仕切りを差し込むか、小さな保冷剤をペーパーで巻いてすき間に配置します。ケーキトレーの裏面に丸めたマスキングテープを貼り、箱の底に軽く固定しておく裏ワザも非常に効果的です。
また、夏場や長時間の持ち運びには、保冷剤が直接ケーキに触れてフィルムが濡れないよう、箱の側面に両面テープで保冷剤ポケットを自作して固定しておくと安心です。
