海鮮激戦区の東京において、なぜ荒川区 海鮮 おすすめとして真っ先に三河島の大和水産の名が挙がるのか。その答えは、店舗の成り立ちと構造にあります。
大和水産はもともと地域密着型の鮮魚店であり、1階で対面販売を行う鮮魚店を営みながら、直営の寿司・海鮮処を展開しています。仲介マージンを極限までカットし、魚のプロが目利きした上質な素材介類をその場でさばいて提供する仕組みが完成しているため、一般的な寿司店では2,000円〜3,000円台半ばが相場となるクオリティの海鮮を、驚くほど手頃な価格で味わうことができます。
特に圧巻なのが、名物として名高い大和水産 海鮮丼 メニューの筆頭「まぐろ丼」です。丼を埋め尽くす赤身や中トロは、一般的な刺身の約1.5倍から2倍近い厚みに切り分けられており、ひと口噛み締めるたびに上質なマグロ特有の濃厚な旨味と上品な脂の甘みが口いっぱいに広がります。この「一切の妥協なきボリューム感」こそが、長年ファンを惹きつけてやまない原動力です。
