花畑牧場の生キャラメルが歩んだ軌跡は、単なるタレントショップの盛衰記ではありません。メディア主導の熱狂的ブーム、急速な店舗展開に伴うリスク、労務管理における挫折を経験しながらも、確固たる製品力と徹底したBtoBシフトによって事業基盤を再構築した稀有な事例です。
「ブームが去った＝価値がなくなった」わけではありません。過剰な喧騒が落ち着いた今こそ、職人が培ってきた確かな口溶けと北海道十勝の豊かな恵みを、落ち着いて味わってみる絶好の機会と言えるでしょう。 （出典: 生 キャラメル 花畑 牧場（Yahoo!ニュース））
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