育児アプリやコミュニティサイト（知恵袋、育児コミュニティ）に寄せられる「さつまいもを食べてくれない」「むせて嫌がる」という相談を分析すると、その原因の約8割が「水分不足による口内のパサつき」に起因しています。
大人が感じる以上に、乳児の唾液分泌量と口腔内の水分保持力はデリケートです。加熱して冷めたさつまいもは口の中の水分を一瞬で奪うため、赤ちゃんにとっては不快感や恐怖感に繋がります。現場で支持されている解決テクニックは以下の通りです。
「片栗粉とろみ」と「オイルコーティング」の導入
出汁や野菜スープに少量の水溶き片栗粉でとろみをつけ、そこに角切りさつまいもを絡めるだけで、喉越しが劇的に改善します。また、モグモグ期後半であれば、無塩バターや植物油脂を極少量（数滴レベル）加えることで、風味と滑らかさが増し、パサつきを感じずに完食できるようになる事例が多数報告されています。
