海の幸といえば刺身や寿司と思われがちだが、地元民の日常食でありながら観光客を唸らせているのが「アジフライ」と「沼津餃子」だ。特に沼津産アジを使ったフライは、外はサクッ、中は信じられないほどフワフワ。一口食べれば、従来のパサついたアジフライの概念は完膚なきまでに打ち砕かれる。
港近くの名店では、刺身でも食べられる新鮮なアジを贅沢に揚げて提供する。自家製のタルタルソースや特製ブレンドのソースも用意されているが、まずは何もつけずにそのまま齧りついてほしい。魚本来の豊かな旨味と上品な脂の風味が、衣の中で蒸気となって一気に溢れ出す。
一方で、沼津のB級グルメの王座を譲らないのが「沼津餃子」だ。代表格の老舗店舗では、一度茹で上げてから香ばしく焼き上げる独特の製法を守り続ける。極厚の皮に包まれたモチモチの食感と、噛んだ瞬間に飛び出すジューシーな肉汁。昼前には長蛇の列ができ、売り切れ必至の争奪戦が日々繰り広げられている。
