黒丸PAの券売機の前で立ち尽くさないために、現地で圧倒的な注文率を誇る鉄板メニューの特徴を解説します。
1. 黒丸醤油ラーメン（基本にして至高の看板）
すべての原点となる一杯です。濃口醤油ベースの深い琥珀色をしたスープに、たっぷりの背脂、ネギ、メンマ、そして味がしっかり染みたチャーシューが乗ります。中細のストレート麺がスープと背脂をしっかり持ち上げ、最初の一口からガツンとした旨味が押し寄せます。初めて黒丸PAを訪れたなら、まず迷わず選ぶべきスタンダードです。
2. 黒丸ブラックラーメン（中毒性抜群の漆黒スープ）
富山ブラックや近江ブラックの潮流を汲む、見た目のインパクトが強烈な一杯。見た目は真っ黒ですが、単に塩辛いだけでなく、醤油の芳醇な熟成香とほんのりとした甘み、粗挽き黒胡椒の刺激が絶妙に調和しています。このスープには、白ご飯が驚くほど合います。ライスセットでの注文が常連の鉄則です。
3. ラーメン＋ミニチャーハン（または唐揚げ）セット
高速道路の食事に「圧倒的な満腹感」を求めるなら外せない組み合わせです。香ばしくパラリと炒められたチャーハンを頬張り、黒丸の濃厚なスープで流し込む瞬間は、ドライブの疲れを吹き飛ばす至福の体験といえます。
