高校球児や長距離ランナーにとって、食事はトレーニングと同等以上に重要なトレーニングの一環です。学法石川寮食事メニューは、専任の管理栄養士や経験豊富な調理スタッフによって、消費カロリーと必要な栄養素が綿密に計算されています。
学法石川野球部寮では、甲子園レベルの強豪校と互角以上に渡り合える強靭な肉体（体重増量・筋力アップ）をつくるため、主食である白米の摂取量や良質な動物性タンパク質（肉・魚・大豆製品）の補給が重視されます。一方、学法石川陸上部寮では、長距離走の持久力維持と過度な体重増加を防ぎつつ貧血を予防するための鉄分・ビタミン・ミネラルが豊富なメニューが工夫されています。
元寮生の証言によると、「最初は米のノルマや品数の多さに圧倒されたが、半年ほどで体が劇的に引き締まり、怪我をしにくくなった」という声が多く聞かれます。単に空腹を満たすだけでなく、卒業後も大学や実業団、プロの世界で通用する自己管理能力を培う食育が現場で実践されています。
