「いつもの味に飽きてしまった」という声に応えるのが、意外な食材を組み合わせた変わり種具材の味噌汁です。味噌自体が強い旨味成分（グルタミン酸）を持つ発酵調味料であるため、洋風食材や油脂分を含む食材とも抜群の相乗効果を発揮します。
編集部が特におすすめする脱マンネリ食材の筆頭は「完熟トマト×角切りカマンベールチーズ」です。加熱されて酸味がまろやかになったトマトのグルタミン酸と、味噌のコク、そして溶け出したチーズの動物性脂肪が融合し、まるで濃厚な和風ビスクのような奥深い味わいが広がります。仕上げに黒胡椒やオリーブオイルを数滴垂らすだけで、ワインにも合う一品へと昇華します。
さらに、濃厚な旨味を求めるなら「アボカド×焼き海苔」や、炒めた「豚バラ肉×コーン×バター」の組み合わせも見逃せません。油分が表面に薄い膜を張ることで冷めにくくなり、満足感を極限まで高めてくれます。
