テレビや雑誌で活躍する有名料理研究家が提案するおつまみレシピの中でも、絶大な支持を集めているのが「塩ハニー」と「ガーリックスパイシー」の2大フレーバーだ。
「塩ハニー」は、はちみつと少量のバターをフライパンでふつふつと泡立てたところへナッツを投入し、仕上げに岩塩を振るのが失敗しないコツ。はちみつの水分が飛んでキャラメル状になる見極めが重要だ。一方、「スパイシー」アレンジでは、チリパウダーやクミン、ガーリックパウダーをオリーブオイルでじっくり温め、香りをオイルに移してからナッツに絡める。スパイシーでパンチの効いた味わいは、クラフトビールやハイボールに完璧に合致する。
